Varivo od leće…

OD SVEGA POMALO

Naviknuti ste na meso i uobičajene recepte? Želite pripremiti nešto drugačije u odnosu na svakodnevni ručak? Napravite varivo, na svoj način. Ovaj put sam pripremio ukusno varivo od namirnica koje sam imao kod kuće, izbjegavajući pritom meso i posjet trgovini. Samo ja, moja mašta i sastojci koji su mi bili na raspolaganju.

Baza variva su leća i poriluk. U receptu sam kombinirao dvije različite vrste leće – zelenu leću (uobičajenu) i crnu beluga leću, koju preferiram u odnosu na zelenu leću. Skuhana crna leća nije mekana i gnjecava, nego zadržava konzistenciju i okus.

Dodavanjem više povrća i začina, okus i složenost ovog jela postaju sve bolji. Pokušajte napraviti slično jelo sebi i svojim ukućanima i uvjerite se kako ukusno povrće može biti.

detalji

Serviranja

4

Vriejme pripreme
Vrijeme dujćana
Calories

Sastojci

  • 30g zelene suhe leće

  • 20g crne suhe beluga leće

  • 3 srednja krumpira

  • 1 veći poriluk (cca. 700g)

  • 3 srednja luka

  • 2 češnja češnjaka

  • 4 srednje mrkve

  • papar

  • sol

  • maslinovo ulje

  • voda 1L

  • lovorov list i soja sos (1 žličica)

Directions

  • Pripremite, očistite i operite svo povrće uključujući leću. U ovom slučaju nije potrebno namakanje leće dan ranije. Pazite samo na vrijeme kuhanja ukoliko kombinirate 2 ili više različitih vrsta leća.
  • U tavu dodajte maslinovo ulje (oko 100 ml). Dodajte luk i češnjak. Pirjajte 5-6 minuta ili dok luk ne postane proziran, dodajte vode 0,5 L i dodajte zelenu leću. Ostavite da proključa i kuhajte 10 minuta.
  • Nakon 10 minuta dodajte povrće, crnu leću i ostatak povrća i vodu. Kuhajte još 20 minuta.
  • Na kraju začinite po vašem ukusu i uživajte u ručku ili večeri.
 

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*