OD SVEGA POMALO
Naviknuti ste na meso i uobičajene recepte? Želite pripremiti nešto drugačije u odnosu na svakodnevni ručak? Napravite varivo, na svoj način. Ovaj put sam pripremio ukusno varivo od namirnica koje sam imao kod kuće, izbjegavajući pritom meso i posjet trgovini. Samo ja, moja mašta i sastojci koji su mi bili na raspolaganju.
Baza variva su leća i poriluk. U receptu sam kombinirao dvije različite vrste leće – zelenu leću (uobičajenu) i crnu beluga leću, koju preferiram u odnosu na zelenu leću. Skuhana crna leća nije mekana i gnjecava, nego zadržava konzistenciju i okus.
Dodavanjem više povrća i začina, okus i složenost ovog jela postaju sve bolji. Pokušajte napraviti slično jelo sebi i svojim ukućanima i uvjerite se kako ukusno povrće može biti.
detalji
4
Sastojci
30g zelene suhe leće
20g crne suhe beluga leće
3 srednja krumpira
1 veći poriluk (cca. 700g)
3 srednja luka
2 češnja češnjaka
4 srednje mrkve
papar
sol
maslinovo ulje
voda 1L
lovorov list i soja sos (1 žličica)
Directions
- Pripremite, očistite i operite svo povrće uključujući leću. U ovom slučaju nije potrebno namakanje leće dan ranije. Pazite samo na vrijeme kuhanja ukoliko kombinirate 2 ili više različitih vrsta leća.
- U tavu dodajte maslinovo ulje (oko 100 ml). Dodajte luk i češnjak. Pirjajte 5-6 minuta ili dok luk ne postane proziran, dodajte vode 0,5 L i dodajte zelenu leću. Ostavite da proključa i kuhajte 10 minuta.
- Nakon 10 minuta dodajte povrće, crnu leću i ostatak povrća i vodu. Kuhajte još 20 minuta.
- Na kraju začinite po vašem ukusu i uživajte u ručku ili večeri.
Najnoviji komentari