Juha od šparoga i tikvica…

ZELENA KREM JUHA OD POVRĆA

Zelena krem juha. Kombinacija raznog povrća daje juhi bogat, ali nježan okus. Uz šparoge i tikvice dodan je batat za malo slatkoće i gustoće. Ostale sastojke i korake kako pripremiti ovu ukusnu juhu možete saznati na web stranici. Napišite svoje mišljenje u komentarima. Dobar tek!

detalji

Porcije

4 porcije

Vrijeme pripreme

15 minuta

Vrijeme kuhanja

20 minuta

Kalorije

130 kalorija

sastojci

  • • 15ml maslinovog ulja

  • 150g luka (luk srednje veličine)

  • 1 češanj češnjaka

  • 200g batata (bijelog ili narančastog)

  • 200g šparoga

  • 400g tikvica

  • 0,8-1,0 L vode ili povrtnog temeljca

  • sol, papar

  • vlasac

Directions

  • Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Ulijte maslinovo ulje u lonac tako da pokrije dno. Pirjajte luk i češnjak na laganoj vatri dok luk ne postane proziran.
  • Operite i pripremite povrće. Uklonite 3-5 cm od donjeg drvenastog dijela šparoga. Nasjeckajte ostatak na komade slične veličine (cca 5 cm). Ogulite batat ali nemojte guliti tikvice. Nasjeckajte ih na kockice slične veličine.
  • Dodajte sjeckano povrće u lonac s lukom i češnjakom i pirjajte 2-3 minute.
  • Dodajte vodu u lonac (ili povrtni temeljac). Samo toliko da pokrije povrće (ali da ne prelazi 1.0L vode, juha će biti vodenasta).
  • Kuhati na srednje jakoj vatri dok voda ne zavrije. Smanjite malo vatru i ostavite da se kuha 15 minuta ili dok povrće ne postane mekano.
  • Dodajte sol i papar. Usitnite sve s blenderom / štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, gustu i ukusnu juhu.
  • Dodajte svježe sjeckani vlasac za još više okusa i za dekor.
  • SAVJET: možete dodati hladno vrhnje za kuhanje za toplo / hladni kontrast. Vegani mogu dodati biljnu zamjenu vrhnju za kuhanje. Uživajte.

 

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*