Juha od poriluka i cvjetače…

Ukusna krem juha s blagom cvjetačom (karfiolom) i intenzivnijom aromom poriluka i češnjaka pružit će vam eksploziju okusa. Definitivno nešto drugačije i nešto što vrijedi isprobati. Davno sam naišao na sličan recept, ali sam ga tek danas odlučio pripremiti. U svojoj verziji dodao sam malo svježeg češnjaka koji nadopunjuje poriluk i cijeloj juhi daje jači i složeniji okus. Juhu je moguće brzo i jednostavno napraviti.

Nakon što pročitate detaljne upute za ovaj recept možda dobijete neke druge ideje za svoju verziju juhe. PAŽNJA! Naš prvi video recept dostupan je na našem YouTube kanalu upravo za ovu juhu!

Print

Ingredients

• 1 glavica cvjetače (cca. 750 g)

• 1 poriluk (cca. 500g)

• 1 srednji krumpir (130g)

• 2 češnja češnjaka

• 10mL maslinovog ulja

• 1L vode

• sol i papar

Print

Directions

• Operite i narežite poriluk na kolutiće, a karfiol natrgajte na manje cvjetove. Temeljito operite. Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice.
• Dodajte gore navedeno povrće u veliku posudu i dodajte 1L vode. Nakon što voda zavrije, kuhajte još 15 minuta (kuhajte dok povrće ne postane mekano).
• Nakon što je povrće kuhano dodajte narezani češnjak, maslinovo ulje, sol i crni papar.
• U blenderu ili štapnim mikserom usitnite dok ne dobijete gustu kremastu juhu.
• 
  Poslužite ju vruću s nasjeckanim svježim peršinom ili poslužite bučinim sjemenkama i bučinim uljem. Vaš izbor.