Veganske kuglice s datuljama, suhim smokvama i kakao prahom…

Brzi zalogaj ili pak ukusni desert. Ovaj recept može vas spasiti kada se pojave neočekivani gosti. S druge strane, toliko je ukusan da se može pripremiti doslovno u bilo kojoj prilici. Kombinacija sastojaka je odlična. Morate ih isprobati.

Na red je došao jedan veganski recept prigodan za zdrav međuobrok ili desert koji relativno brzo možete pripremiti. Brojne su kombinacije sastojaka koje se ovdje mogu koristiti. Donosim vam svoju najdražu kombinaciju.

Suhi datuljebez koštica, suhe smokve, kakao i svježe iscjeđeni sok od naranče. Kad se sjedine, tvore moćan okus koji se mijenja u vašim ustima. Započinje gorčinom kakaa u prahu, prelazi na intezivnu slatkoću datulja, nastavlja se karakterističnim okusom smokava, a završava svježinom i kiselošću soka od naranče. Slatki okus datulja nadopunjuje gorki kakao i neutralizira tu gorčinu. Okus smokve i hrskavost njezinih malih koštica daju još jednu posebnu notu ovom jelu. Na kraju ga sok od naranče zaokružuje svježinom i kiselinom koja nadopunjuje slatkoću datulja i smokava.

Sve u svemu – eksplozija okusa!

Print

sastojci

• 150g datulja bez koštica

• 150g suhih smokava

• 2 žlice (12g) kakao praha

• 50 ml svježe cjeđenog soka od naranče (s pulpom)

• ZA POSIPATI

• kakao prah

Print

upute

• U mikseru s čeličnom oštricom usitnite datulje, smokve i kakao u prahu. Dobiti ćete ljepljivu smjesu.
• Dodajte svježi iscijeđeni sok od naranče s pulpom (dodao sam i ostatke naranče nakon cijeđenja). Kratko miksajte da se sastojci povežu.
• Napravite male kuglice između dlanova. Svakako upotrijebite sličnu količinu smjese za svaku kuglicu kako biste dobili sličnu veličinu kuglica. Svaku kuglicu uvaljajte u kakao prah.