Ovaj super lagani i osvježavajuć kolač može se poslužiti uz kavu ili kao lagani desert nakon ručka. Kombinacija manga i brusnica pokazala mi se odličnom. S dodatkom kardamoma, ovaj kolač će vas oduševiti kombinacijom okusa.
MANGO I BRUSNICE
Ovaj kolač je zaista jednostavno napraviti, a i sadrži samo nekoliko sastojaka. Ako u vašoj kuhinji stoji svježi mango i ne znate što učiniti s njim ili želite isprobati novi recept – isprobajte ovaj.
Mango se dobro slaže s puno drugih sastojaka, poput bobičastog voća, karamele, citrusa, kokosa, dinje, tropskog voća, kokosa i vanilije. U ovom sam receptu odlučio koristiti brusnicu i citrusnu notu kardamoma.
Volim koristiti svježi mango umjesto pirea iz konzerve kako bih iskoristio taj jak okus svježeg manga. Međutim, ako imate pire, upotrijebite ga naravno.
Ovaj kolač s mangom, bez jaja možete napraviti i s integralnim brašnom i dobiti izvrsne rezultate, pa ako izbjegavate rafinirano brašno, evo još jedne alternative koju biste trebali isprobati.
Sličan recept koji mi je poslužio za izgradnju ovog nalazi se na aromaticessence.co Pogledajte ga za još više ideja.
Details
12
15 minuta
40 minuta
144 kcal
Print
sastojci
- SUHI SASTOJCI
220 g glatkog brašna
12 g praška za pecivo
1/2 žličice mljevenog kardamoma (ili 1 žličica ekstrakta vanilije)
1/4 žličice soli
100 g smeđeg šećera
30 g sušenih brusnica
- MOKRI SASTOJCI
250 g pulpe manga
70 ml mlijeka od badema
50 g kokosovog ulja
UPUTE
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C, postavite rešetku u sredinu pećnice. Podmažite posudu s malo ulja i posipajte brašnom cijelu posudu. Moja posuda za kruh u kojoj sam pekao ovaj kolač je ŠxVxD 30 * 7 * 12 cm.
- U posudi za miješanje kombinirajte sve suhe sastojke osim šećera. Poželjno je ako prosijte sve suhe sastojke. Dobro umutite i ostavite sa strane.
- U drugu posudu za miješanje dodajte sve mokre sastojke plus šećer, dobro umutite dok se sve dobro ne sjedini. Trebali biste dobiti homogenu smjesu.
- Dodajte mokru smjesu u posudu koja sadrži suhu smjesu. Miksajte samo dok se ne sjedini. Ne miješajte previše, jer to može dovesti do toga da vam se kolač neće podići. Na kraju dodajte brusnice i lagano promješajte kako bi jednoliko raspodijelili brusnice u smjesi.
- Prebacite smjesu u podmazanu i pobrašnjenu posudu za kruh, pecite 40 minuta na 180 ° C. Nakon 40 minuta možete napraviti test s čačkalicom, ako čačkalica izađe čista ili sa samo nekoliko mrvica, gotovo je.
- Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa. Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.
Najnoviji komentari